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天干|丁香 五月
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生 姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左
右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅

盖大火煮 开后转中火。煮到
水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁
时盖上锅 盖焖。