午夜
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　　做法：春笋切成
片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油  翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬


干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁 时盖上锅盖
焖。