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7妻

　　做法：春笋切成  片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入 
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分
钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均
匀， 加
入少量清水半掩住春笋，盖
 上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收
汁时盖上
锅盖焖。