人妻
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。

用清
水把 陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎  至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮
 好的鲫 鱼和其他材料
 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。