天天干天 天干天天日
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少 量清水半掩住 春笋 ， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到
水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖  焖。