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　　做法：春笋切成片

后 加少许盐   捞出 后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧 热，倒入2勺  油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅盖焖。