天天
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　　做法：
春
笋切成片后 加少许盐捞出后用清 水浸
泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧 热，
倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。