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斋之花弄月

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱 段翻炒 1分钟 左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻 炒均 匀，  加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到
 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。