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综合中文网

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞
 出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火 煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候 加 入盐，翻
炒均匀 稍收汁时盖上锅盖 焖。