五月天激
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 做法： 春笋切成 
片后 加少许盐 捞 
出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成

段。  锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入 少量清水半掩住春笋
 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到 水快熬干的时候加 入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。