十八禁色色
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春
笋、
牛 
肉片、 葱段翻炒1分钟左右。 
再  加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火  煮开
后转中火。煮到
水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。