来了！ 张宝利

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用  姜块

在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成  热下鱼，煎 至微黄。煮沸 瓦煲里的清
水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半
小时，下盐调 味即可品尝。