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　　做法： 春笋切 成片后加少

许
盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中火。煮到水快熬 干的时候加入  盐，翻炒均  匀稍
收汁时盖上锅
 盖焖。