丁香成 人五

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　　做法： 春笋 切成片后加


少
许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、 牛 肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生 抽、老 抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快 熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。