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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老 
抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量 清水
半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后 转中火。煮
到 水快熬干的时候  加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。