五月丁香综合


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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转
中火。煮 到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖

焖。