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清观看

　　做法： 春笋切成片后 加少 许盐 捞出后



用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油  ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 
的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。