青青草国

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做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片  ，葱
切成
段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋

，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬 干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。