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幕久久

　　做 法：春笋切成片后
加少许盐捞出 后用清
水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入
少量 清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮
开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。