萌白酱一
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做法
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 春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片
 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽 、蚝油  翻
 炒均匀，加入少 量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。