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综
合激情

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。 
再加入生抽、老抽、蚝油翻
 炒均匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖
上锅 
盖大火煮开后转中火。煮到  水快 熬干的时候加
入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖
上
锅盖焖。