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　　做法：春笋 切成片
后加少许盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油 翻炒均匀，
加入少量清
水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。