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　　做法：春
笋切成片后加少


许盐捞出 后用
 清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒
1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬 干的时候 加入盐，翻炒

均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。