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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后


用 清
水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，  倒入2勺  油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。