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 人妻

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热 锅 ，用姜
块在锅
上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好
 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下 盐调味 即可品尝。