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区二区

　　做 法  ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、 牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中

火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。