二区动态图|97
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　　做法
：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡， 生姜切片，葱 
切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火 。煮到水快 熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖
焖。