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人间中毒》

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 
姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。