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妻縱情

　　做法：春笋切成 
片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 
生姜切片，葱切 成段 。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐， 翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖 焖。