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》无删减版

　　做法：春笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老
抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大 
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。