青青草--6
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉
片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ， 
加入少量 清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖 焖。