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入 二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 
清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅
烧热，倒
入2勺油，放入
生姜 、春笋、牛

肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再
加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖
焖。