丁香 
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 
上锅盖大火 煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。