天天日 
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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋
、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、
蚝油
翻炒 均匀，

加入少 量清水半掩住 春笋
，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。