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一区二区

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，  生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油， 
放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝 
油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖
 上
锅 盖
大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。