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勤突然 下大雨

　　做
法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入 生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量 清水半掩住
春笋，盖上
锅盖大火

煮 开后转中火。煮到水快
 熬干的时候加入盐
，

翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。