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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分


钟左右。再加入生抽、老抽  、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大

火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候 加入  盐，
翻 炒均 匀稍 收汁时盖上
锅盖 焖。