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资源

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切


成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再

加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少 量
 清水
半
掩

住春笋，盖上锅 
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。