张颂文新 身份曝光|

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　　 做 法：春笋切

成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
 热
，倒入2勺油，放入生姜、

春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半 掩住 春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。 煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时 盖上锅盖焖。