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合五十载

　　做法：春 笋
切成片后加少许盐捞出后 用清 
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片 
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的 时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。