国产
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 
，葱切成段。 锅 烧热， 倒入2勺 油
，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后  转中火。煮到水快熬干的时候加  入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。