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　　做法：春笋切成

片后加少许盐
 捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加  入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 锅盖焖。