九九伦理|
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　　做法： 洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。 
煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。