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　　做法：春笋切成
片后加少
许盐捞出后用 清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜 、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开 后转中  火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。