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久久8

　　 做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后

用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧
热 ，倒入 
2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉  
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬
干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。