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五十度黑

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片 
，葱切 成段。
 锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水

快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。