小泽玛利亚 
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺

油，放入生姜、春笋、
 牛 肉片、葱
段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 
盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。