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产五月

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油， 放入 生姜、 
春
笋、牛肉片
、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大 
火煮开后转 中火。煮到 水快熬干的时候加入盐， 翻炒均

匀稍收汁时盖上锅盖
焖。