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　　做法：
春笋切成
片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片， 葱切
成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜、春笋、 
牛肉

片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入 生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上 锅盖焖。