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久 久青草

　　做法：洗净


宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清
水把陈皮泡软，拍裂一
小
块姜，热锅，用姜块在锅上擦一
遍，放两勺  油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个半小时，
下盐调味即可品尝。